Hentes kések
(79)Minden konyha alapja a konyhai és hentes kések, számukról és az összetételükről a felhasználó dönt. A minőség fontos, és ki kell mondani, hogy néhány euróért nem lehet minőségi konyhakést előállítani, éppen ellenkezőleg, a beruházás a hosszú élettartamban, a minőségi acélban és a minőségi fogantyúban is megmutatkozik, így a kések évtizedekig szolgálhatnak. Az ápolás fontos, a keményebb acél penge kevésbé tompul el, és a kések nem igényelnek állandó csiszolást.
A konyhai és hentes kések nem tartoznak a mosogatógépbe, eltompítja a pengéket, ez lerövidíti a kés élettartamát. A megfelelő tárolás nem tompítja vagy csorbítja a pengét, nem karcolja meg, ajánlottak a faállványok, a konyhakések mágneses tartói vagy a fiókrendezők.
A henteskéseket és szerszámokat tárolni és szállítani az erre a célra kialakított tárolókban ajánlott. A gyártók ezt szem előtt tartják, és halmozott henteskés készleteket kínálnak. Javasoljuk továbbá, hogy a minőségi professzionális főzőkéseket és szerszámokat szakácsok számára csomagolja és szállítsa az erre a célra tervezett csomagolásban, amelyet a Wusthof is kínál. A kések külön megvásárolhatók, de például a Wusthof konyhakések szettjét jobbanmegéri megvásárolni a gyártó által már egymásra halmozva. A Mikov hentes kések érdekesek az alacsonyabb árkategóriában, a Victorinox hentes kések beváltak és népszerűek, a Solingen hentes késeket pedig a Wusthof kínálja.
A konyhakések különféle típusokat, formákat és hosszúságokat tartalmaznak, minden háztartási és hivatásos fogyasztó saját felhasználása szerint választhat:
• Szakács kés - sokoldalú zöldségek és gyógynövények szeletelésére, aprítására, porciózására.
• Porciózó kés - szépen szeletel húst, sashimit, szeletel káposztafejet és még sok mást.
• Henteskés - még nagy húsdarabokat is felvág és szeletel
• Csontozó kés - elválasztja a húst a csontoktól és az ízületektől
• Sonka kés - szeletelés, vékony szeletekre vágva, alkalmas cukrászati célokra, desszertekhez
• Vágókés - vékony, vágásra alkalmas, szeletelésre alkalmas, zöldségfélékre
• Filézőkés - főleg halakhoz, elválasztja a húst a csontoktól, vékony filékre vágja
• Steak kés - sima vagy fogazott penge, hegyes penge pecsenyékhez és karajhoz
• Kenyér kés - hullámosított penge friss kenyérhez és bagetthez
• Szaggatott kés - friss süteményekhez, lágy zöldségekhez és gyümölcsökhöz
• Zöldség kés - tisztításhoz és hámozáshoz
• Santoku - keleti konyhából származik, zöldségek és gyümölcsök, hús és hal, gyógynövények szeletelésére és aprítására
• Sajtkés - speciálisan a sajt szeleteléséhez, akár villával is lehet a hegye helyett
• Dekoratív kés - gyümölcsök és zöldségek faragására
• Hús- és csontvéső
Victorinox konyhai és hentes kések, Wusthof konyhakések, német Boker konyhakések, mindez a minőség garanciája, a darabkések nagy választéka, vagy különféle halmozott késkészlet szakácsok és hentesek számára.
![Victorinox csontozó kés 5.6613.15 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/T00002232.jpg)
Victorinox csontozó kés 5.6613.15
![Victorinox csontozó kés 15 cm 5.6503.15 fekete - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/T00006140.jpg)
Victorinox csontozó kés 15 cm 5.6503.15 fekete
![Victorinox szakácskés fibrox 19 cm 5.2002.19 kék - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/fe6815c17f1770c1a5aea5cb700b127d.jpg)
Victorinox szakácskés fibrox 19 cm 5.2002.19 kék
![COLD STEEL Slock Master 16.5 cm - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/9fa803e8a06aa2c532f84e10105b9fb7.jpg)
COLD STEEL Slock Master 16.5 cm
![Victorinox Swibo Henteskés 14cm - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/a106aa01a12f929b787313cba74d4691.jpg)
Victorinox Swibo Henteskés 14cm
![Victorinox henteskés, fibrox 5.5203.16 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/246fd923e2951c1a85a8c33457462eb6.jpg)
Victorinox henteskés, fibrox 5.5203.16
![Mikov 307-NH-15 REZ / NAVLEK 128074 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/1dc4fa433110344d2c184f3ccb16abec.jpg)
Mikov 307-NH-15 REZ / NAVLEK 128074
![Victorinox 5.5503.18 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/79780bc250f5792cc751dd8d7670dc34.jpg)
Victorinox 5.5503.18
![Victorinox szakácskés 15 cm-es fibrox 5.2002.15 kék - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/ca79402f16c0ca6cfbdc8d6483f35085.jpg)
Victorinox szakácskés 15 cm-es fibrox 5.2002.15 kék
![Victorinox rózsafa konyhakés 5.2930.26G - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/07695982dcfe596e801b3b5d7f3f35e2.jpg)
Victorinox rózsafa konyhakés 5.2930.26G
![Victorinox 5.7803.15 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/T00006197.jpg)
Victorinox 5.7803.15
![Victorinox Henteskés 5.8421.18, 18 cm - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/b08c03877b5ed7b4cd141b9a58517c64.jpg)
Victorinox Henteskés 5.8421.18, 18 cm
![Victorinox henteskés, fibrox 5.5203.18 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/219556828636d3bcc4e878b41ee650e1.jpg)
Victorinox henteskés, fibrox 5.5203.18
![Victorinox Rosewood Henteskés 16 cm - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/ddf53e0052ffc553b98614adbd0e8c52.jpg)
Victorinox Rosewood Henteskés 16 cm
![Victorinox carving kés 19cm, fa - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/fffe2481c8ccc87673532cd04c496f15.jpg)
Victorinox carving kés 19cm, fa
![Victorinox henteskés 5.5200.12 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/6f78da4e8c42d6205f2124554decf808.jpg)
Victorinox henteskés 5.5200.12
![Mikov 315-NH-20 REZ / NAVLEK 128132 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/cfa1f320dee89d75c3c2669f4204c91a.jpg)
Mikov 315-NH-20 REZ / NAVLEK 128132
![Victorinox henteskés 5.5200.20 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/35708ecd88355252516331fe779713c8.jpg)
Victorinox henteskés 5.5200.20
![Victorinox kés 18 cm - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/491fc216d08e49edcf6566d7c61d4c35.jpg)
Victorinox kés 18 cm
![Victorinox hentes kés 5.8426.21 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/afe223d1a817f75d5824070c199c0661.jpg)
Victorinox hentes kés 5.8426.21
![Victorinox nyúzó kés 5.8427.15 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/b918dfc332ef59cdcce4a672cbd571d3.jpg)
Victorinox nyúzó kés 5.8427.15
![Victorinox henteskés, fibrox 5.7403.18 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/T00006179.jpg)
Victorinox henteskés, fibrox 5.7403.18
![Victorinox 5.5503.22 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/153d593774595e8d2a25ea961891d5d7.jpg)
Victorinox 5.5503.22
![Mikov 215-NN-1 KÓDOSÍTÁS 124578 - KNIFESTOCK](http://images-knifestock-cdn.rshop.sk/thumb/products/09733233403e1114d96af2e34010cc6f.jpg)