Csontozó kések
(54)A kések speciális kategóriája, a hentes csontozó kések, amelyeket minden hentes vagy szakács használ, hétköznapi háztartásokban is használhatók. Egy vágóhídról sem hiányozhat minőségi csontozó kés. A rövidebb, vékonyabb penge, egyenes, de kissé ívelt is, bármilyen hústípust gyorsabban és precízebben feldolgoz.
A csontozó kés lényegesen rövidebb idő alatt levágja a húst a csontok és az inak ízületei körül. A Victorinox gyártója jó minőségű acélból készült henteskéseket kínál, amelyek hosszú életűek és könnyen élezhetőek. A fibro nyéllel ellátott Victorinox csontozó kés jól illeszkedik a kézbe, nem csúszik el, még akkor sem, ha a keze zsíros vagy nedves. Mikov műanyag vagy klasszikus fából készült fogantyúval ellátott csontozókés elérhető árpn egészíti ki a gyártó henteskései választékát. A Solingen Wusthof kiváló kulináris menüjében kiváló minőségű csontozó kések is találhatók.
