Hentes kések
(172)Minden konyha alapja a konyhai és hentes kések, számukról és az összetételükről a felhasználó dönt. A minőség fontos, és ki kell mondani, hogy néhány euróért nem lehet minőségi konyhakést előállítani, éppen ellenkezőleg, a beruházás a hosszú élettartamban, a minőségi acélban és a minőségi fogantyúban is megmutatkozik, így a kések évtizedekig szolgálhatnak. Az ápolás fontos, a keményebb acél penge kevésbé tompul el, és a kések nem igényelnek állandó csiszolást.
A konyhai és hentes kések nem tartoznak a mosogatógépbe, eltompítja a pengéket, ez lerövidíti a kés élettartamát. A megfelelő tárolás nem tompítja vagy csorbítja a pengét, nem karcolja meg, ajánlottak a faállványok, a konyhakések mágneses tartói vagy a fiókrendezők.
A henteskéseket és szerszámokat tárolni és szállítani az erre a célra kialakított tárolókban ajánlott. A gyártók ezt szem előtt tartják, és halmozott henteskés készleteket kínálnak. Javasoljuk továbbá, hogy a minőségi professzionális főzőkéseket és szerszámokat szakácsok számára csomagolja és szállítsa az erre a célra tervezett csomagolásban, amelyet a Wusthof is kínál. A kések külön megvásárolhatók, de például a Wusthof konyhakések szettjét jobbanmegéri megvásárolni a gyártó által már egymásra halmozva. A Mikov hentes kések érdekesek az alacsonyabb árkategóriában, a Victorinox hentes kések beváltak és népszerűek, a Solingen hentes késeket pedig a Wusthof kínálja.
A konyhakések különféle típusokat, formákat és hosszúságokat tartalmaznak, minden háztartási és hivatásos fogyasztó saját felhasználása szerint választhat:
• Szakács kés - sokoldalú zöldségek és gyógynövények szeletelésére, aprítására, porciózására.
• Porciózó kés - szépen szeletel húst, sashimit, szeletel káposztafejet és még sok mást.
• Henteskés - még nagy húsdarabokat is felvág és szeletel
• Csontozó kés - elválasztja a húst a csontoktól és az ízületektől
• Sonka kés - szeletelés, vékony szeletekre vágva, alkalmas cukrászati célokra, desszertekhez
• Vágókés - vékony, vágásra alkalmas, szeletelésre alkalmas, zöldségfélékre
• Filézőkés - főleg halakhoz, elválasztja a húst a csontoktól, vékony filékre vágja
• Steak kés - sima vagy fogazott penge, hegyes penge pecsenyékhez és karajhoz
• Kenyér kés - hullámosított penge friss kenyérhez és bagetthez
• Szaggatott kés - friss süteményekhez, lágy zöldségekhez és gyümölcsökhöz
• Zöldség kés - tisztításhoz és hámozáshoz
• Santoku - keleti konyhából származik, zöldségek és gyümölcsök, hús és hal, gyógynövények szeletelésére és aprítására
• Sajtkés - speciálisan a sajt szeleteléséhez, akár villával is lehet a hegye helyett
• Dekoratív kés - gyümölcsök és zöldségek faragására
• Hús- és csontvéső
Victorinox konyhai és hentes kések, Wusthof konyhakések, német Boker konyhakések, mindez a minőség garanciája, a darabkések nagy választéka, vagy különféle halmozott késkészlet szakácsok és hentesek számára.
TOP termékek
Mikov Henteskés 20 cm
Mikov 215-NN-1 DEGUSZTÁCIÓS 124578
Kershaw 6.5" SANTOKU K-1782X
ONTARIO Old Hickory Henteskés 14" Magas Széntartalmú Acélpenge ON7113
Wusthof Performer 20cm 1061200120
Condor CONDOR Henteskés 17.8 cm CTK5004-7
Wusthof Performer Santoku 17 cm 1061231317
ONTARIO Old Hickory Henteskés 10" Magas Széntartalmú Acélpenge ON7111
Kershaw 8-IN. SÉFKÉS K-1780x
Fällkniven F3Z henteskés 13cm
XINZUO B37 7 hüvelykes szeletelő kés olajfa 67 rétegű damaszkuszi acél
XINZUO B46D 5 hüvelykes steak kés észak-amerikai sivatagi vasfa 110 rétegű damaszkuszi acél
XINZUO B46W 6,9 hüvelykes bárd diófa 67 rétegű damaszkuszi acél
XINZUO F3 270mm kézzel készített teljes damaszkuszi acél sashimi / yanagi kés sivatagi vasfa + G10
XINZUO X05Z 5,5 hüvelykes steak kés sivatagi vasfa+Fehér bivalyszarv ZDP189
XINZUO B13R 8 hüvelykes szeletelő kés természetes rózsafából, hármas szegecsekkel, 67 rétegű damaszk
XINZUO B37 6 hüvelykes csontozókés olajfa nyéllel, 73 rétegű damaszkuszi acél, 14Cr14V3
XINZUO B37 7,5 hüvelykes bárd olajfa nyéllel, 73 rétegű damaszkuszi acélból, 14Cr14V3
XINZUO B46W 6 hüvelykes csontozókés diófa 67 réteg AUS 10 Damaszkuszi acél
XINZUO B5S 6,5 hüvelykes csontvágó természetes ébenfa X5Cr15MoV acél
XINZUO B13R 7 hüvelykes santoku kés természetes rózsafából, hármas szegecseléssel, 67 rétegű damaszk
Kershaw 8-IN. SÉFKÉS K-1780x
Dellinger Japan Santoku Knife 174 mm Sekiryu Japan
Fällkniven F3Z henteskés 13cm
DUE CIGNI HAKUCHO SANTOKU 16,5 CM - INOX 4199 NITRO B MCO OLIVA 2C 505 OL
DUE CIGNI SANTOKU 2C 759/18
EKA Henteskés 26cm 30040
DELLINGER Santoku 180 mm Manmosu Professzionális Damaszkuszi
EKA Henteskés 15cm 30030
EKA Henteskés 24cm 30050
Szlovákia 
Csehország 
Ausztria 
Németország 
Magyarország 
Románia 
Belgium 
Bulgária 
Horvátország 
Dánia 
Észtország 
Finnország 
Franciaország 
Görögország 
Írország 
Olaszország 
Lettország 
Litvánia 
Luxemburg 
Hollandia 
Lengyelország 
Portugália 
Szlovénia 
Spanyolország 
Svédország