Hentes kések
(172)Minden konyha alapja a konyhai és hentes kések, számukról és az összetételükről a felhasználó dönt. A minőség fontos, és ki kell mondani, hogy néhány euróért nem lehet minőségi konyhakést előállítani, éppen ellenkezőleg, a beruházás a hosszú élettartamban, a minőségi acélban és a minőségi fogantyúban is megmutatkozik, így a kések évtizedekig szolgálhatnak. Az ápolás fontos, a keményebb acél penge kevésbé tompul el, és a kések nem igényelnek állandó csiszolást.
A konyhai és hentes kések nem tartoznak a mosogatógépbe, eltompítja a pengéket, ez lerövidíti a kés élettartamát. A megfelelő tárolás nem tompítja vagy csorbítja a pengét, nem karcolja meg, ajánlottak a faállványok, a konyhakések mágneses tartói vagy a fiókrendezők.
A henteskéseket és szerszámokat tárolni és szállítani az erre a célra kialakított tárolókban ajánlott. A gyártók ezt szem előtt tartják, és halmozott henteskés készleteket kínálnak. Javasoljuk továbbá, hogy a minőségi professzionális főzőkéseket és szerszámokat szakácsok számára csomagolja és szállítsa az erre a célra tervezett csomagolásban, amelyet a Wusthof is kínál. A kések külön megvásárolhatók, de például a Wusthof konyhakések szettjét jobbanmegéri megvásárolni a gyártó által már egymásra halmozva. A Mikov hentes kések érdekesek az alacsonyabb árkategóriában, a Victorinox hentes kések beváltak és népszerűek, a Solingen hentes késeket pedig a Wusthof kínálja.
A konyhakések különféle típusokat, formákat és hosszúságokat tartalmaznak, minden háztartási és hivatásos fogyasztó saját felhasználása szerint választhat:
• Szakács kés - sokoldalú zöldségek és gyógynövények szeletelésére, aprítására, porciózására.
• Porciózó kés - szépen szeletel húst, sashimit, szeletel káposztafejet és még sok mást.
• Henteskés - még nagy húsdarabokat is felvág és szeletel
• Csontozó kés - elválasztja a húst a csontoktól és az ízületektől
• Sonka kés - szeletelés, vékony szeletekre vágva, alkalmas cukrászati célokra, desszertekhez
• Vágókés - vékony, vágásra alkalmas, szeletelésre alkalmas, zöldségfélékre
• Filézőkés - főleg halakhoz, elválasztja a húst a csontoktól, vékony filékre vágja
• Steak kés - sima vagy fogazott penge, hegyes penge pecsenyékhez és karajhoz
• Kenyér kés - hullámosított penge friss kenyérhez és bagetthez
• Szaggatott kés - friss süteményekhez, lágy zöldségekhez és gyümölcsökhöz
• Zöldség kés - tisztításhoz és hámozáshoz
• Santoku - keleti konyhából származik, zöldségek és gyümölcsök, hús és hal, gyógynövények szeletelésére és aprítására
• Sajtkés - speciálisan a sajt szeleteléséhez, akár villával is lehet a hegye helyett
• Dekoratív kés - gyümölcsök és zöldségek faragására
• Hús- és csontvéső
Victorinox konyhai és hentes kések, Wusthof konyhakések, német Boker konyhakések, mindez a minőség garanciája, a darabkések nagy választéka, vagy különféle halmozott késkészlet szakácsok és hentesek számára.
TOP termékek
Mikov Henteskés 20 cm
Mikov 215-NN-1 DEGUSZTÁCIÓS 124578
Kershaw 6.5" SANTOKU K-1782X
ONTARIO Old Hickory Henteskés 14" Magas Széntartalmú Acélpenge ON7113
Wusthof Performer 20cm 1061200120
Condor CONDOR Henteskés 17.8 cm CTK5004-7
Wusthof Performer Santoku 17 cm 1061231317
ONTARIO Old Hickory Henteskés 10" Magas Széntartalmú Acélpenge ON7111
Kershaw 8-IN. SÉFKÉS K-1780x
Fällkniven F3Z henteskés 13cm
Mikov Henteskés 20 cm
Mikov 215-NN-1 DEGUSZTÁCIÓS 124578
Kershaw 6.5" SANTOKU K-1782X
Wusthof Performer 20cm 1061200120
HEZHEN X01 7,5 hüvelykes nakiri kés olajfa 73 rétegű damaszkuszi acél
XINZUO X05Z 8 hüvelykes séfkés sivatagi vasfa+Fehér bivalyszarv ZDP189
HEZHEN B38 8,5 hüvelykes séfkés fa színű G10 73 rétegű damaszkuszi acél
HEZHEN B38H 10 hüvelykes vésőkés fehér színű G10 67 rétegű damaszkuszi acél
HEZHEN B38H 7 hüvelykes santoku kés fehér színű G10 67 rétegű damaszkuszi acél
Kershaw 4 darabos steak kés készlet K-1785X
XINZUO B46W 7 hüvelykes univerzális kés diófa 67 rétegű AUS 10 Damaszkuszi acél
XINZUO X05Z 7 hüvelykes santoku kés sivatagi vasfa+Fehér bivalyszarv ZDP189
HEZHEN B30R 7 hüvelykes szeletelő kés természetes rózsafa 67 rétegű damaszkuszi acél
XINZUO X05Z 8 hüvelykes bunka kés sivatagi vasfa+Fehér bivalyszarv ZDP189
Szlovákia 
Csehország 
Ausztria 
Németország 
Magyarország 
Románia 
Belgium 
Bulgária 
Horvátország 
Dánia 
Észtország 
Finnország 
Franciaország 
Görögország 
Írország 
Olaszország 
Lettország 
Litvánia 
Luxemburg 
Hollandia 
Lengyelország 
Portugália 
Szlovénia 
Spanyolország 
Svédország