Manuális élezők
(66)Egyetlen háztartás sem nélkülözheti a késeket, függetlenül attól, hogy a háztartásban főznek e, a kés nélkülözhetetlen, más tárggyal nem helyettesíthető. Csak egy éles kés tölti be funkcióját, több erőfeszítésre van szükség egy tompa késsel történő vágáshoz, a vágás nem szép és a tompa kés gyakrabban okoz sérülést, mint egy éles.
A kézi élezőket a kések normál élesítéséhez használják, amelyek nem igényelnek különösebb kézügyességet, használatuk egyszerű, és még egy laikus is képes rá, praktikusak, nem sok helyet foglalnak el a konyhában. Ezeknek az egyszerű köszörűköveknek van egy, általában két, kivételesen három vezetőhoronya, amelyekben kerámia, keményfém vagy gyémánt köszörűkő található. A lépcsős pengétől függően válassztunk követ vagy durvább csiszolásra, vagy csak a penge újjáélezésére, általában a durvábbtól a finomabbig.
Az egyszerű kézi háztartási köszörűket a Victorinox, a Wüsthof, a Taidea, a Work Sharp, a Sharpal gyártók kínálják. Kiválóak a Vulkanus sorozat köszörűi, amelyek csiszoló részei volfrám-karbid rudakból készülnek, népszerűek a hivatásos szakácsok és hentesek körében is, esztétikusak és így kiegészíthetik a konyha kialakítását.
TOP termékek
NANIWA Flattening Stone 220 A-102
Work Sharp Proffesional Precision Adjust Knife Sharpener WSBCHPAJ-PRO-I
Sharpal 103N All-in-1 Knife, pruner, tool sharpener
WORK SHARP Benchstone Knife Sharpener WSBCHBSS-I
Cold Steel DOUBLE SIDED KNIFE SHARPENER CS-KS-DSDW
Sharpal Double-Sided Leather Strop with Green Compound and Angle Guide 8.5" x 2
Work Sharp Guided Field Sharpener WSGPS
Casstrom Casström Paddle Strop CASS-10460
Beavercraft Small Dual-Sided Leather Paddle Strop with P01 Polishing Compound LS
Beavercraft Dual-Sided Leather Paddle Strop with P01 Polishing Compound LS1P1
Beavercraft Long Leather Strop for Honing with 3 Polishing Compounds (Green, White, Pink) LS7P03
Max Knives Affuteur diamant papillon en acier grain 400 et 600
Beavercraft Leather Honing Wheel with P01 polishing compound PW1
Marttiini Diamond sharpener Oval 1515114
BUCK EdgeTek® Fishing FlipStik™ Diamond Sharpener, Red/Black BU-97032
