Hentes kések
(172)Minden konyha alapja a konyhai és hentes kések, számukról és az összetételükről a felhasználó dönt. A minőség fontos, és ki kell mondani, hogy néhány euróért nem lehet minőségi konyhakést előállítani, éppen ellenkezőleg, a beruházás a hosszú élettartamban, a minőségi acélban és a minőségi fogantyúban is megmutatkozik, így a kések évtizedekig szolgálhatnak. Az ápolás fontos, a keményebb acél penge kevésbé tompul el, és a kések nem igényelnek állandó csiszolást.
A konyhai és hentes kések nem tartoznak a mosogatógépbe, eltompítja a pengéket, ez lerövidíti a kés élettartamát. A megfelelő tárolás nem tompítja vagy csorbítja a pengét, nem karcolja meg, ajánlottak a faállványok, a konyhakések mágneses tartói vagy a fiókrendezők.
A henteskéseket és szerszámokat tárolni és szállítani az erre a célra kialakított tárolókban ajánlott. A gyártók ezt szem előtt tartják, és halmozott henteskés készleteket kínálnak. Javasoljuk továbbá, hogy a minőségi professzionális főzőkéseket és szerszámokat szakácsok számára csomagolja és szállítsa az erre a célra tervezett csomagolásban, amelyet a Wusthof is kínál. A kések külön megvásárolhatók, de például a Wusthof konyhakések szettjét jobbanmegéri megvásárolni a gyártó által már egymásra halmozva. A Mikov hentes kések érdekesek az alacsonyabb árkategóriában, a Victorinox hentes kések beváltak és népszerűek, a Solingen hentes késeket pedig a Wusthof kínálja.
A konyhakések különféle típusokat, formákat és hosszúságokat tartalmaznak, minden háztartási és hivatásos fogyasztó saját felhasználása szerint választhat:
• Szakács kés - sokoldalú zöldségek és gyógynövények szeletelésére, aprítására, porciózására.
• Porciózó kés - szépen szeletel húst, sashimit, szeletel káposztafejet és még sok mást.
• Henteskés - még nagy húsdarabokat is felvág és szeletel
• Csontozó kés - elválasztja a húst a csontoktól és az ízületektől
• Sonka kés - szeletelés, vékony szeletekre vágva, alkalmas cukrászati célokra, desszertekhez
• Vágókés - vékony, vágásra alkalmas, szeletelésre alkalmas, zöldségfélékre
• Filézőkés - főleg halakhoz, elválasztja a húst a csontoktól, vékony filékre vágja
• Steak kés - sima vagy fogazott penge, hegyes penge pecsenyékhez és karajhoz
• Kenyér kés - hullámosított penge friss kenyérhez és bagetthez
• Szaggatott kés - friss süteményekhez, lágy zöldségekhez és gyümölcsökhöz
• Zöldség kés - tisztításhoz és hámozáshoz
• Santoku - keleti konyhából származik, zöldségek és gyümölcsök, hús és hal, gyógynövények szeletelésére és aprítására
• Sajtkés - speciálisan a sajt szeleteléséhez, akár villával is lehet a hegye helyett
• Dekoratív kés - gyümölcsök és zöldségek faragására
• Hús- és csontvéső
Victorinox konyhai és hentes kések, Wusthof konyhakések, német Boker konyhakések, mindez a minőség garanciája, a darabkések nagy választéka, vagy különféle halmozott késkészlet szakácsok és hentesek számára.
TOP termékek
Mikov Henteskés 20 cm
Mikov 215-NN-1 DEGUSZTÁCIÓS 124578
Kershaw 6.5" SANTOKU K-1782X
ONTARIO Old Hickory Henteskés 14" Magas Széntartalmú Acélpenge ON7113
Wusthof Performer 20cm 1061200120
Condor CONDOR Henteskés 17.8 cm CTK5004-7
Wusthof Performer Santoku 17 cm 1061231317
ONTARIO Old Hickory Henteskés 10" Magas Széntartalmú Acélpenge ON7111
Kershaw 8-IN. SÉFKÉS K-1780x
Fällkniven F3Z henteskés 13cm
EKA Nyúzókés 18cm 30090
Dellinger Japan Kiritsuke/Petty Knife 150 mm Suncraft Elegancia SG2
Dellinger Santoku Knife 165 mm Pirge LIFE®
Dellinger Santoku Knife Okami 3 layers AUS10 18 mm
EKA Butcher kés WB 20cm 30060
EKA Henteskés 18cm 30020
EKA Henteskés 20cm 30010
EKA Henteskés WB 18cm 30070
EKA Nyúzó kés 15cm 30100
Dellinger Gyuto/Chef Knife 200 mm Kanetsugu SHIUN VG-2, 3 layers, japanese OAK
Dellinger Japan Kiritsuke/Slicer Knife 250 mm Suncraft Elegancia SG2
Dellinger Japan Santoku Knife 165 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
Dellinger Japan Santoku Knife 167mm Suncraft Senzo Classic Damascus VG10
Dellinger Santoku Knife 165 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal
Dellinger Santoku Knife 165 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - White Octagonal
Dellinger Santoku Knife 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD
Dellinger Santoku Knife 167 mm Suncraft Senzo Retro®
Dellinger Santoku Knife 170 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
Dellinger Santoku Knife 185 mm Pirge® Elite
Dellinger Santoku Knife Suncraft VG-10 Black Damascus 167 mm
Dellinger WA-Santoku Knife 170mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
ONTARIO Old Hickory Henteskés 14" Magas Széntartalmú Acélpenge ON7113
Condor CONDOR Henteskés 17.8 cm CTK5004-7
Szlovákia 
Csehország 
Ausztria 
Németország 
Magyarország 
Románia 
Belgium 
Bulgária 
Horvátország 
Dánia 
Észtország 
Finnország 
Franciaország 
Görögország 
Írország 
Olaszország 
Lettország 
Litvánia 
Luxemburg 
Hollandia 
Lengyelország 
Portugália 
Szlovénia 
Spanyolország 
Svédország