Hentes kések
(218)Minden konyha alapja a konyhai és hentes kések, számukról és az összetételükről a felhasználó dönt. A minőség fontos, és ki kell mondani, hogy néhány euróért nem lehet minőségi konyhakést előállítani, éppen ellenkezőleg, a beruházás a hosszú élettartamban, a minőségi acélban és a minőségi fogantyúban is megmutatkozik, így a kések évtizedekig szolgálhatnak. Az ápolás fontos, a keményebb acél penge kevésbé tompul el, és a kések nem igényelnek állandó csiszolást.
A konyhai és hentes kések nem tartoznak a mosogatógépbe, eltompítja a pengéket, ez lerövidíti a kés élettartamát. A megfelelő tárolás nem tompítja vagy csorbítja a pengét, nem karcolja meg, ajánlottak a faállványok, a konyhakések mágneses tartói vagy a fiókrendezők.
A henteskéseket és szerszámokat tárolni és szállítani az erre a célra kialakított tárolókban ajánlott. A gyártók ezt szem előtt tartják, és halmozott henteskés készleteket kínálnak. Javasoljuk továbbá, hogy a minőségi professzionális főzőkéseket és szerszámokat szakácsok számára csomagolja és szállítsa az erre a célra tervezett csomagolásban, amelyet a Wusthof is kínál. A kések külön megvásárolhatók, de például a Wusthof konyhakések szettjét jobbanmegéri megvásárolni a gyártó által már egymásra halmozva. A Mikov hentes kések érdekesek az alacsonyabb árkategóriában, a Victorinox hentes kések beváltak és népszerűek, a Solingen hentes késeket pedig a Wusthof kínálja.
A konyhakések különféle típusokat, formákat és hosszúságokat tartalmaznak, minden háztartási és hivatásos fogyasztó saját felhasználása szerint választhat:
• Szakács kés - sokoldalú zöldségek és gyógynövények szeletelésére, aprítására, porciózására.
• Porciózó kés - szépen szeletel húst, sashimit, szeletel káposztafejet és még sok mást.
• Henteskés - még nagy húsdarabokat is felvág és szeletel
• Csontozó kés - elválasztja a húst a csontoktól és az ízületektől
• Sonka kés - szeletelés, vékony szeletekre vágva, alkalmas cukrászati célokra, desszertekhez
• Vágókés - vékony, vágásra alkalmas, szeletelésre alkalmas, zöldségfélékre
• Filézőkés - főleg halakhoz, elválasztja a húst a csontoktól, vékony filékre vágja
• Steak kés - sima vagy fogazott penge, hegyes penge pecsenyékhez és karajhoz
• Kenyér kés - hullámosított penge friss kenyérhez és bagetthez
• Szaggatott kés - friss süteményekhez, lágy zöldségekhez és gyümölcsökhöz
• Zöldség kés - tisztításhoz és hámozáshoz
• Santoku - keleti konyhából származik, zöldségek és gyümölcsök, hús és hal, gyógynövények szeletelésére és aprítására
• Sajtkés - speciálisan a sajt szeleteléséhez, akár villával is lehet a hegye helyett
• Dekoratív kés - gyümölcsök és zöldségek faragására
• Hús- és csontvéső
Victorinox konyhai és hentes kések, Wusthof konyhakések, német Boker konyhakések, mindez a minőség garanciája, a darabkések nagy választéka, vagy különféle halmozott késkészlet szakácsok és hentesek számára.
TOP termékek
Zwilling All Star Santoku kés 18 cm
Zwilling All Star séfkés 20 cm
COLD STEEL Slock Master 16,5 cm
BÖKER FORGE WOOD séfkés 20 cm 03BO511 fa
BÖKER FORGE WOOD univerzális kés 11 cm 03BO514
Mikov Henteskés 20 cm
Zwilling All Star késkészlet 2 db
Zwilling All Star késkészlet 2 db
ONTARIO Old Hickory Henteskés 7" Szénacél Penge ON7025TC
Mikov 215-NN-1 DEGUSZTÁCIÓS 124578
XINZUO B46W 7 hüvelykes univerzális kés diófa 67 rétegű AUS 10 Damaszkuszi acél
XINZUO B46W 8 hüvelykes gyuto kés diófa 67 réteg AUS 10 Damaszkuszi acél
XINZUO B5S 6,5 hüvelykes csontvágó természetes ébenfa X5Cr15MoV acél
XINZUO X05Z 7 hüvelykes santoku kés sivatagi vasfa+Fehér bivalyszarv ZDP189
XINZUO X05Z 8 hüvelykes bunka kés sivatagi vasfa+Fehér bivalyszarv ZDP189
HEZHEN B30R 7 hüvelykes szeletelő kés természetes rózsafa 67 rétegű damaszkuszi acél
HEZHEN B38H 10 hüvelykes vésőkés fehér színű G10 67 rétegű damaszkuszi acél
HEZHEN B38H 8 hüvelykes séfkés fehér színű G10 67 rétegű damaszkuszi acél
XINZUO B13D 6,5 hüvelykes szeletelő kés sivatagi vasfa 67 rétegű damaszkuszi acél
XINZUO B13R 7 hüvelykes santoku kés természetes rózsafából, hármas szegecseléssel, 67 rétegű damaszk
XINZUO B37 10 hüvelykes szeletelő kés olajfa 73 rétegű Damaszkuszi acél 14Cr14V3
XINZUO B46D 8 hüvelykes séfkés észak-amerikai sivatagi vasfa 110 rétegű damaszkuszi acél
XINZUO B46W 10 hüvelykes szeletelőkés diófa 67 rétegű AUS 10 Damaszkuszi acél
XINZUO B46W 7 hüvelykes santoku kés diófa 67 rétegű AUS 10 Damaszkuszi acél
XINZUO PM8O 8.5" Sakimaru Kés Olíva Fa+Fekete Bivaly Szarv 67 Rétegű Damaszkuszi
XINZUO SRS13 8 hüvelykes séfkés észak-amerikai sivatagi vasfa eredeti japán 49 réteg
Szlovákia 
Csehország 
Ausztria 
Németország 
Magyarország 
Románia 
Belgium 
Bulgária 
Horvátország 
Dánia 
Észtország 
Finnország 
Franciaország 
Görögország 
Írország 
Olaszország 
Lettország 
Litvánia 
Luxemburg 
Hollandia 
Lengyelország 
Portugália 
Szlovénia 
Spanyolország 
Svédország